Potato Class

Merhaba ,

Sadece önceden pişirilmiş kroketlerin olmadığını biliyor muydunuz? Ayrıca ekmek kırıntılı kroketler de var!

Peki bu iki ürün arasındaki farkı biliyor musunuz? 🤔

Çok basit...

Önceden pişirilmiş kroketler, içine karışım eklediğimiz püreden yapılıyor ve daha sonra ön pişirme için fritöze giriyor.

Galeta unu içeren kroketler de patates püresinden yapılır ancak üzerleri gluten ( alerjen) içeren galeta unu ile kaplanır. Üretim sürecimizde önceden pişirilmiyorlar ama evde pişirirken galeta ununun çıtırlığı sizi memnun edecek.

Peki siz ikisinden hangisinden keyif almayı tercih edersiniz? 😁

🥔 Su altında kuru madde ve ağırlık açıklaması! 🌟

Her patates partisi, bir nişasta ölçer kullanılarak yoğunluğu ve kuru madde içeriği açısından test edilir. Patateslerimizde ortalama %21 oranında kuru madde bulunur ancak hedefimiz %29-30 oranında çıtır ve az yağlı kızartmalar sağlamaktır.

📉Bu nedenle bu üstün kaliteyi elde etmek için su içeriğini ayarlıyoruz. Keyif aldığınız her kızartma, katı standartların ve sürekli yeniliğin sonucudur!

🎥Patateslerimizin kuru maddesini nasıl ölçtüğümüzü görmek için aşağıdaki videomuzu izleyin!