Potato Class
🎉 Στην Ecofrost, ο χειμώνας υπόσχεται να είναι τραγανός ! ❄️🍟
Οι πατάτες μας είναι έτοιμοι και γεμάτοι μέχρι το χείλος. Τηγανητές πατάτες, σπεσιαλιτέ και άλλα, είμαστε εξοπλισμένοι για να σας παρέχουμε όλο το χειμώνα.
Γεμίστε γεύσεις με Ecofrost! Παραγγείλετε τώρα και φροντίστε να μην χάσετε νόστιμες πατάτες κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. 🥔✨
💛Συμβουλή Ecofrost: Ετοιμάστε έναν απολαυστικό πουρέ με τις νιφάδες πατάτας των 3 mm! 💛
Είχαμε μια πολύ καλή ερώτηση κατά τη διάρκεια της παράστασης: πώς να φτιάξουμε πουρέ με τις νιφάδες μας; 👨🍳
Αν και οι νιφάδες πατάτας μας έχουν σχεδιαστεί κυρίως ως συστατικό στην παραγωγή πατατών, φουντουκιών, νιόκι ή σνακ pellet, ορισμένοι από τους πελάτες μας επιθυμούν να τα παρασκευάσουν απευθείας.
Εδώ είναι η συνταγή μας για ένα νόστιμο και γρήγορο πουρέ:
🔥 Ζεσταίνουμε 350 ml νερό και 400 ml γάλα στους 75°C περίπου.
🍲 Προσθέστε 125 γραμμάρια λευκών νιφάδων ή κουρκουμά 3 mm στο ζεστό μείγμα.
🥄 Ανακατεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να έχουμε μια κρεμώδη υφή.
Προαιρετικά: προσθέστε λίγο βούτυρο αν θέλετε για έναν ακόμα πιο απαλό πουρέ. 😋
Απολαύστε το γεύμα σας και διασκεδάστε στην κουζίνα! 😂👨🍳
🌍 Ανακαλύψτε πώς ένα απλό κουτί έφερε επανάσταση στις παγκόσμιες μεταφορές!
Το τυπικό εμπορευματοκιβώτιο, που εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1950, μεταμόρφωσε τη ναυτιλιακή επιμελητεία, καθιστώντας το εμπόριο ταχύτερο και πιο προσιτό. 🚢
Βουτήξτε στη συναρπαστική ιστορία αυτής της καινοτομίας που άλλαξε τον κόσμο μας, μειώνοντας δραματικά το κόστος μεταφοράς και ενισχύοντας την παγκόσμια οικονομία. 📦
✨ Διαβάστε περισσότερα στο τελευταίο μας άρθρο!
🥔🥔 Το καθορισμό μεγέθους των πατατών είναι ένα κρίσιμο βήμα στην Ecofrost πριν τις μετατρέψετε σε νόστιμες τηγανητές πατάτες, σφήνες ή ακόμα και πουρέ.
Γνωρίζατε ότι το μέγεθος της πατάτας καθορίζει τη μοίρα της στις κουζίνες μας; 🍟
Οι μεγαλύτερες είναι ιδανικές για να γίνουν τραγανές πατάτες, ενώ οι μικρότερες βρίσκουν τον δρόμο τους στη δημιουργία των κρεμωδών νιφάδων μας.
🎥 Ανακαλύψτε μέσα από το βίντεό μας πώς ταξινομούμε τις πατάτες μας και τις συναρπαστικές μεταμορφώσεις που υφίστανται για να καταλήξουν στα αγαπημένα σας προϊόντα.
👇 Δείτε το παρακάτω βίντεο για να δείτε τη διαδικασία στην πράξη!
🥔✨ Στην Ecofrost, είμαστε περήφανοι που συνεργαζόμαστε με ένα προϊόν τόσο φυσικό όσο οι πατάτες. 🥔
Η διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων μας είναι η πρώτη μας προτεραιότητα . Πολλοί από εσάς αναρωτιέστε για τα μαύρα στίγματα που εμφανίζονται μερικές φορές στις πατάτες.
Ποιες είναι οι αιτίες και πώς μπορούμε να επαναξιολογήσουμε αυτές τις πατάτες;
Ανακαλύψτε στο αποκλειστικό μας βίντεο τα παρασκήνια των διαδικασιών επιλογής και επεξεργασίας μας και πώς μετατρέπουμε αυτές τις προκλήσεις σε ευκαιρίες για να σας προσφέρουμε σταθερά νόστιμα προϊόντα.
👀👇 Δείτε το παρακάτω βίντεο για να μάθετε περισσότερα!
Γεια σας ,
Γνωρίζατε ότι δεν υπάρχουν μόνο προμαγειρεμένες κροκέτες ; Υπάρχουν και κροκέτες με τριμμένη φρυγανιά !
Γνωρίζετε όμως τη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο προϊόντων; 🤔
Είναι πολύ απλό...
Οι προμαγειρεμένες κροκέτες γίνονται από πουρέ στον οποίο προσθέτουμε ένα μείγμα και μετά μπαίνουν στη φριτέζα για προψήσιμο.
Οι κροκέτες με τριμμένη φρυγανιά φτιάχνονται επίσης από πουρέ πατάτας, αλλά καλύπτονται με τριμμένη φρυγανιά που περιέχει γλουτένη ( αλλεργιογόνο) . Δεν είναι προμαγειρεμένα κατά τη διαδικασία παραγωγής μας, αλλά η τραγανή φρυγανιά τους θα σας ενθουσιάσει όταν τα ψήσετε στο σπίτι.
Λοιπόν, ποιο από τα δύο προτιμάτε να απολαύσετε; 😁
🥔 Επεξήγηση ξηρής ουσίας και βάρους κάτω από το νερό! 🌟
Κάθε παρτίδα πατάτας ελέγχεται για την πυκνότητα και την περιεκτικότητά της σε ξηρή ύλη χρησιμοποιώντας μετρητή αμύλου. Κατά μέσο όρο, οι πατάτες μας έχουν 21% ξηρή ουσία, αλλά ο στόχος μας είναι 29-30% να εξασφαλίσουμε τραγανές και λιγότερο λιπαρές πατάτες.
📉 Επομένως, προσαρμόζουμε την περιεκτικότητα σε νερό για να επιτύχουμε αυτήν την ανώτερη ποιότητα. Κάθε τηγανητό που απολαμβάνετε είναι αποτέλεσμα αυστηρών προτύπων και συνεχούς καινοτομίας!
🎥 Για να δείτε πώς μετράμε την ξηρή ύλη των πατατών μας, δείτε το παρακάτω βίντεο!
