Potato Class
Hei
Tiesitkö, että ei ole olemassa vain esikeitettyjä kroketteja ? On myös kroketteja korppujauhoilla !
Mutta tiedätkö näiden kahden tuotteen eron? 🤔
Se on hyvin yksinkertaista...
Esikeitetyt kroketit valmistetaan soseesta, johon lisätään sekoitus, jonka jälkeen ne menevät rasvakeittimeen esikeittoon.
Perunamuusista valmistetaan myös korppujauhoisia kroketteja , mutta ne peitetään gluteenia ( allergeenia) sisältävillä korppujauhoilla. Niitä ei esikypsennetä tuotantoprosessissamme, mutta niiden korppujauhojen rapeus ilahduttaa kotona leivottaessa.
Joten, kummasta kahdesta pidät mieluiten? 😁
🥔 Selitys kuiva-aineesta ja painosta veden alla! 🌟
Jokaisen perunaerän tiheys ja kuiva-ainepitoisuus testataan tärkkelysmittarilla. Perunoissamme on keskimäärin 21 % kuiva-ainetta, mutta tavoitteemme on 29-30 % varmistaaksemme rapeita, vähemmän rasvaisia perunoita.
📉 Siksi säädämme vesipitoisuutta saavuttaaksemme tämän huippulaadun. Jokainen nautittu paisto on tiukkojen standardien ja jatkuvan innovaation tulos!
🎥 Jos haluat nähdä kuinka mittaamme perunoiden kuiva-aineen, katso video alta!