Potato Class

Hej

Vidste du, at der ikke kun findes færdigkogte kroketter ? Der er også kroketter med brødkrummer !

Men kender du forskellen mellem disse to produkter? 🤔

Det er meget simpelt...

De forkogte kroketter er lavet af puré, hvortil vi tilføjer en blanding, de går derefter i frituregryden til forkogning.

Kroketter med brødkrummer laves også af kartoffelmos, men de er dækket af brødkrummer indeholdende gluten ( allergen) . De er ikke forkogte under vores produktionsproces, men sprødheden af ​​deres brødkrummer vil glæde dig, når du bager derhjemme.

Så hvilken af ​​de to foretrækker du at nyde? 😁

🥔 Forklaring af tørstof og vægt under vand! 🌟

Hvert parti kartofler testes for densitet og tørstofindhold ved hjælp af en stivelsesmåler. Vores kartofler har i gennemsnit 21 % tørstof, men vores mål er 29-30 % for at sikre sprøde og mindre fede fritter.

📉 Vi justerer derfor vandindholdet for at opnå denne overlegne kvalitet. Hver yngel, du nyder, er resultatet af strenge standarder og konstant innovation!

🎥 Se vores video herunder for at se, hvordan vi måler tørstoffet i vores kartofler!