Potato Class

Dobrý den, ,

Věděli jste, že neexistují pouze předvařené krokety ? Existují i ​​krokety se strouhankou !

Víte ale, jaký je mezi těmito dvěma produkty rozdíl? 🤔

Je to velmi jednoduché...

Předvařené krokety jsou vyrobeny z pyré, do kterého přidáme směs, jdou pak do fritézy k předvaření.

Krokety se strouhankou se také vyrábějí z bramborové kaše, ale jsou pokryty strouhankou obsahující lepek ( alergen) . Při naší výrobě nejsou předvařené, ale křupavost jejich strouhanky vás potěší při domácím pečení.

Tak, který z těch dvou si raději užíváte? 😁

🥔 Vysvětlení sušiny a hmotnosti pod vodou! 🌟

Každá šarže brambor je testována na hustotu a obsah sušiny pomocí škroboměru. Naše brambory mají v průměru 21 % sušiny, ale naším cílem je 29–30 %, abychom zajistili křupavé a méně mastné hranolky.

📉 Upravujeme proto obsah vody, abychom dosáhli této špičkové kvality. Každý hranolek, který si vychutnáte, je výsledkem přísných norem a neustálých inovací!

🎥 Chcete-li vidět, jak měříme sušinu našich brambor, podívejte se na naše video níže!